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糖姜深加工技术

   转载 发布时间:2019-02-17 14:01:00   来源:甘肃农业信息网   举报
【导读】 1、原料配比 新鲜生姜100千克,食盐2千克,红糖13千克。 2、制作过程 将生姜洗净去皮,放入缸中;然后将食盐加入35千克清水烧沸,冷却后加入红糖拌匀即为糟汁,倒入缸中,糟汁以淹没生姜为度;腌浸1个月即为成品。 ...
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1、原料配比

新鲜生姜100千克,食盐2千克,红糖13千克。

2、制作过程

将生姜洗净去皮,放入缸中;然后将食盐加入35千克清水烧沸,冷却后加入红糖拌匀即为糟汁,倒入缸中,糟汁以淹没生姜为度;腌浸1个月即为成品。

编辑:姚朝晖
 
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